Meer omzet met uw hotel en tonnen besparen?
Met onze aanpak krijgt uw hotel gemiddeld een 0,8 ster hogere waardering, een veel positievere mond op mond reclame en komen gasten vaker terug. Kortom meer omzet voor uw hotel. Hoe we dat doen? Lees verder.
“94% van de gasten leest online reviews voordat ze boeken en negatieve ervaringen wegen daarbij zwaarder dan positieve.”
Bron: BrightLocal – Local consumer review survey 2023
“Revinate toonde aan dat eten & drinken in 41% van alle hotelreviews wordt genoemd. Van de negatieve reviews die over eten gingen, had 69% een direct effect op de totale score die de gast gaf.”
Bron: Revinate – The impact of reviews on hotel revenue
“95% van de mensen deelt een slechte hotel ervaring met anderen.”
Bron: Zendesk – Customer experience trends report
Wat kost een negatieve review nu echt?
Nu denkt u vast, allemaal leuk die onderzoeken, maar wat kost een negatieve review nu echt? Daar hebben we een antwoord op, we pakken eerst een voorbeeld hotel met 100 kamers en daarna een hotel met 35 kamers en een B&B met 2,4 kamers.
Klik voor een hotel met 100 kamers
1 slechte review kost een hotel met 100 kamers in Nederland, met een bezettingsgraad van 66% en een gemiddelde kamerprijs van €110,- het volgende:
Hotels met 100 kamers:
- €162,80 omzetverlies per kamer per maand
- €1.953,60 omzetverlies per kamer per jaar
- Totaal €16.280 per maand
- Totaal €195.360 per jaar (bijna 1900 niet-geboekte nachten).
Klik voor hotel met 35 kamers
- Gemiddelde kamerprijs: €108
- Omzetverlies per maand: (35 kamers / 100 kamers) * €16.280 = €5.698
- Niet-geboekte nachten per maand: €5.698 / €108 ≈ 52,75 nachten
- Niet-geboekte nachten per jaar: 52,75 * 12 = 633 nachten
- Jaarlijks omzetverlies: €5.698 * 12 = €68.376
Klik voor Bed & Breakfast met 2,4 kamers
- Gemiddelde kamerprijs: €75
- Omzetverlies per maand: (2,4 kamers / 100 kamers) * €16.280 = €390,72
- Niet-geboekte nachten per maand: €390,72 / €75 ≈ 5,2 nachten
- Niet-geboekte nachten per jaar: 5,2 * 12 = 62 nachten
- Jaarlijks omzetverlies: €390,72 * 12 = €4.688,64
Zelf berekenen? Klik voor formule
Hieronder de rekensom voor een hotel met 100 kamers en een gemiddelde bezettingsgraad van 66%. Als de bezettingsgraad hoger is, dan zal het verlies dus groter zijn. U kunt deze formule gebruiken om uw eigen gemiste omzet uit te rekenen:
- 100 kamers x 66% x 30 dagen = 1.980 nachten per maand
- 50% hiervan zijn nieuwe gasten = 990 nieuwe gasten per maand
- 68% van die nieuwe gasten laat zich beïnvloeden door reviews (bron: Trustpilot) = 673 boekingen beïnvloed
- 1 negatieve review schrikt 22% van die boekingen af (bron: Viqal) = 148 misgelopen boekingen per maand
- Gemiddelde kamerprijs: €110 (bron: CBS & Horeca Nederland)
- Omzetverlies: 148 x €110 = €16.280 per maand
Conclusie
Au, dat doet zeer.
En dan hebben we het nog niet eens gehad over de schade door mond-tot-mondreclame. Dat is namelijk bijna niet te meten, maar de impact is enorm. In onze berekening kijken we alleen naar mensen die nog twijfelen over een verblijf bij u. Maar in de praktijk is het vaak nog erger: als iemand uit hun eigen kring een slechte ervaring heeft gehad, schrappen ze uw accommodatie vaak meteen van hun lijstje.
Een negatieve recensie kan aanzienlijke gevolgen hebben die zeer kostbaar zijn. Een enorme factor meer dan wat de inkoop kosten voor een goed ontbijt waren geweest. Natuurlijk is het eten niet het enige wat telt, maar we willen laten zien wat u de hoogste en makkelijkste te implementeren ROI geeft. Investeren in goed eten betaald zich ruimschoots terug.
Ons advies
Maak indruk op uw gasten met échte Brabantse worstenbroodjes. Ze vallen in de smaak, zijn eenvoudig te serveren en blijven tot 3 maanden houdbaar in de vriezer. Het zijn daarbij echte regionale producten die bij zowel Nederlandse gasten (trots, herkenning) als buitenlandse gasten (nieuw, verrassend) zorgen voor lovende reviews. Het is een kennismaking met de Nederlandse (Brabantse) cultuur en daarmee een smakelijk visitekaartje voor uw hotel. Meerdere varianten, ook vega. Vers bereid door onze bekroonde bakker en direct geleverd bij uw hotel.
Vergelijken
Zie hieronder 2 reviews, de negatieve is zonder onze broodjes en de positieve is met onze Brabantse worstenbroodjes. De reviews komen van booking.com, u kunt op de reviews klikken om ze groter te maken.
Zonder onze broodjes:
Met onze broodjes:
De negatieve is wat ons betreft een goed voorbeeld van goedkoop is duurkoop. Er is door het hotel bespaard op de ontbijtopties, maar deze negatieve review zorgt voor veel meer financiële schade zoals we hebben berekend hierboven. Persoonlijk zou ik het hotel met de negatieve review nu ook niet meer boeken. U denkt misschien, als ik maar genoeg positieve reviews er tegen over zet dan ziet niemand meer de negatieve, maar men filtert expres op de negatieve reviews. Tevens lost dit niet de negatieve mond op mond reclame op.
Wij snappen ook wel dat onze broodjes niet alles oplossen, maar de impact die ze wel kunnen maken is groter dan op het eerste gezicht lijkt. Lees even verder.
Maak het ontbijt unieker en memorabeler
Nu het duidelijk is wat een negatieve review tot schade kan brengen aan uw omzet, willen we ook een aantal onderzoeksresultaten delen die laten zien wat dan voor positieve reviews zorgt.
“81% van de consumenten is ‘waarschijnlijk’ of ‘zeer waarschijnlijk’ bereid om een positieve review achter te laten als ze vinden dat het bedrijf extra moeite heeft gedaan om een uitzonderlijke ervaring te bieden.”
Bron: BrightLocal – Local consumer review survey 2023
“Bij hotels is de kwaliteit van het ontbijt één van de meest genoemde factoren in reviews. Zowel positieve als negatieve beoordelingen noemen het ontbijt opvallend vaak. Een goed ontbijt leidt tot hogere review scores en meer positieve vermeldingen in de tekst van de reviews.”
Bron: Booking.com – Guest reviews insights
“Uit een analyse van hotelreviews op TripAdvisor blijkt dat voedselkwaliteit (ontbijt, roomservice, restaurant) een van de top 3 factoren is die de totale beoordeling beïnvloedt. Gasten die positief zijn over het eten, geven gemiddeld een 0,8 punt hogere algemene score.”
Bron: TripAdvisor insights – What drives hotel reviews?
Samengevat
De kwaliteit van het eten, en vooral het ontbijt, heeft een directe invloed op de reviews die gasten achterlaten. Hotels die uitblinken met een goed ontbijt scoren structureel hoger op platforms zoals Booking.com en TripAdvisor. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat een positieve eet ervaring niet alleen zorgt voor hogere beoordelingen, maar ook voor meer terugkerende gasten en positieve mond-tot-mondreclame. Het mooie is dat de investering in onze écht lekkere broodjes relatief laag is, terwijl het effect op gasttevredenheid en herhaalboekingen juist heel groot is. Voor hotels is dit daardoor één van de meest rendabele verbeteringen die ze kunnen doorvoeren om de totale gastbeleving te versterken.
Reviews hotel gasten
We zien dat hotelgasten regelmatig de moeite nemen om onze worstenbroodjes specifiek te benoemen in hun reviews. Dat is niet voor niets: het is een unieke smaakbeleving die gasten verrast, juist omdat ze dit niet in elk hotel – of waar ook ter wereld – tegenkomen. Waar standaard broodjes overal te vinden zijn, bieden Brabantse worstenbroodjes iets bijzonders: een échte verbinding met onze Nederlandse cultuur. Zo geven we ook de internationale gasten iets om over te vertellen thuis, die croissants die kennen ze nu wel.
Klikken op de reviews maakt ze groter.
Bron: Tripadvisor.nl
Bron: Google.nl/maps
Bron: Booking.com
Wie zijn wij?
De drijvende kracht achter Brabantse-worstenbroodjes.nl is de unieke samenwerking tussen prijswinnende bakkerij Van der Steen, geleid door de broers Jeroen en Barry, en een sterk digitaal team. Een mooie combinatie van traditioneel bakkersambacht en moderne online expertise. Samen delen ze één missie: zoveel mogelijk mensen laten genieten van échte Brabantse worstenbroodjes.
Jeroen en Barry van der Steen.
Waarom kiezen voor onze worstenbroodjes?
- Ambachtelijke kwaliteit: Met de hand vers gemaakt volgens traditioneel Brabants recept.
- Onderscheidend: Uniek streekproduct voor een onderscheidend ontbijt.
- Lang houdbaar: 3 maanden in de vriezer.
- Bekroond: Jarenlang in de top 3 van beste echte bakkers van Nederland.
- Vers & snel geleverd: Dagvers bereid en direct bij uw hotel bezorgd.
- Authentieke smaak: Laat uw gasten genieten van een Brabants icoon.
- Eenvoudig te serveren: Enkel opwarmen, geen extra werk. Roomservice proof.
- Veelzijdig: Voor ontbijt, lunch of borrel.
- Geschikt voor events: Ideaal voor banqueting en bijeenkomsten.
- Keuze voor iedereen: Van vegetarisch tot onze Mario’s – zie alle opties op onze assortimentlijst.
- Nationaal: Bekend en geliefd bij Nederlandse gasten.
- Internationaal: Verrassend en positief beoordeeld door internationale gasten.
- Positieve beoordelingen: Direct invloed op hogere ontbijtbeoordelingen.
- Bewezen populair: Meer dan 400 positieve reviews.
Een greep uit onze gewonnen prijzen.
Worstenbrood zonder zorgen garantie
- 30 dagen geld terug: Niet helemaal tevreden? Laat het ons weten via hotels@brabantse-worstenbroodjes.nl en wij betalen het volledige bedrag terug.
- Gecertificeerd: FoodBase – hygiëne, kwaliteit & voedselveiligheid gegarandeerd.
- B2B voordeel: Voordelige prijzen – vraag de prijslijst aan via het formulier hieronder.
- Flexibele bezorging: Verse worstenbroodjes, op een moment dat het u uitkomt.
- Gemak: Factuur op rekening + altijd Track & Trace.
- Persoonlijk advies: Wij helpen met de juiste productkeuze.
- Ervaren & betrouwbaar: Leverancier van gerenommeerde hotels met hoge kwaliteits- en hygiëne-eisen.
- Proefpakket cadeau: Eerst proberen? Krijg ons proefpakket (t.w.v. 25,- euro) cadeau en ontdek de kwaliteit zelf.
FoodBase gecertificeerd 2025
Ambachtelijke kwaliteit met beperkte capaciteit
Bij ons proeft u nog echt vakmanschap. Onze Brabantse worstenbroodjes worden met de hand gemaakt, volgens een traditioneel recept dat generaties lang is doorgegeven. Dit betekent dat wij geen massaproductie draaien, maar juist kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit. Hierdoor zijn we al meerdere malen in de prijzen gevallen, waaronder de beste echte bakker van Nederland.
Omdat wij ambachtelijk werken, hebben wij beperkte capaciteit en kunnen wij een select aantal hotels voorzien van onze worstenbroodjes. Wilt u uw gasten ook een échte, regionale specialiteit aanbieden? Andere hotels zoals Novotel gingen u al voor.
We hebben een capaciteit van 30 hotel-leveringen per maand, waarvan 27 reeds zijn ingevuld. Bij volledige bezetting hanteren we een wachtlijst.
Wacht daarom niet te lang. We werken met een beperkt aantal zakelijke klanten per regio.
Vraag prijslijst en proefpakket (t.w.v. 25,-) cadeau aan
Vul vrijblijvend het onderstaande formulier in en ontvang onze prijslijst en krijg het proefpakket ter waarde van 25,- euro cadeau. In dit proefpakket zitten de volgende 7 broodjes:
1. Worstenbroodje
1. Mini worstenbroodje
1. Worstenbroodje met kaas
1. Mini worstenbroodje met kaas
1. Pittig worstenbroodje
1. Vegetarisch worstenbroodje
1. Worstenbroodje Mario
Proefpakket cadeau
Winter actie cadeau: tijdelijk worstenbroodjes met uw logo
Meld u vóór 31 december 2025 aan, zodat u dan onze winter actie niet misloopt. Bij uw eerste Brabantse Broodjes Box ontvangt u zonder bijkomende kosten de broodjes met uw Hotel logo, ter waarde van €460,68. Wij zorgen ervoor dat uw logo het juiste formaat krijgt, zodat u daar niets voor hoeft te doen.
Zomer actie: Uw hotel op onze logobroodjes
Veelgestelde vragen
Vervangt dit onze bestaande brood leverancier?
Nee, we geloven dat u al heerlijke croissants, stokbroden en pistolets heeft. Wij zijn een aanvulling om de ervaring van uw gasten beter te maken.
Ons ontbijt is al prima, waarom heb ik jullie nodig?
Nu er in sommige steden zoals Amsterdam een probleem toerisme ontmoedigend beleid is gestart, worden binnenlandse gasten belangrijker. Een andere factor die daar aan bijdraagt is dat Nederlanders volgens het CBS vaker in eigen land op vakantie gaan. 17,6 miljoen in 2021 naar 19,8 miljoen in 2023. Daarnaast spelen factoren zoals een groeiend aantal korte vakanties, een toenemend aantal 65-plussers en een verbeterd imago van binnenlandse vakanties een rol in deze trend. Kortom, er zal een groter percentage Nederlandse gasten met hogere eisen uw accommodatie bezoeken. Waardoor mond op mond reclame en reviews vele malen belangrijker wordt, de vijver van beschikbare gasten wordt immers kleiner.
Dit is ook de reden waarom we adviseren om accommodaties die nu al erg goed scoren op hun ontbijt aanbod, dit aanbod toch nog naar een hoger niveau te tillen.
Wat de boer niet kent, dat vreet hij niet?
Er zal een gedeelte van de internationale gasten zijn die niet gelijk warm loopt van het woord: “Brabantse worstenbroodjes”, simpelweg omdat ze het niet kennen. Onze tip is om ze op een creatieve manier uit te leggen wat het is:
“Dutch hotdog: Brabantse worstenbroodjes”
“Dutch delicacy: Brabantse worstenbroodjes”
“Traditional Dutch cuisine: Brabantse worstenbroodjes”
Daar onder: “You haven’t truly experienced the Netherlands until you’ve tried this!”
Schrijf dit op een bordje bij de broodjes, of op uw menukaart, en succes gegarandeerd. Dan pas zijn ze echt in Nederland geweest :-).
Hoe worden ze geleverd?
Ze worden afgebakken op kamertemperatuur geleverd en zijn vervolgens gelijk te serveren. Ze zijn bij ontvangst 3 dagen houdbaar in de koelkast, of tot 3 maanden houdbaar in de vriezer.
Hoe warm ik ze op?
Bij ontvangst zijn ze gelijk op kamertemperatuur te eten, maar veel mensen waarderen het als ze warm geserveerd worden.
Optie 1: Op kamertemperatuur (ontdooid)
– Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht) of 170°C (conventioneel).
– Leg de worstenbroodjes op een bakplaat met bakpapier.
– Verwarm de broodjes 6 tot 8 minuten.
– Serveer direct voor het beste resultaat.
Optie 2: Vanuit de vriezer
– Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht) of 170°C (conventioneel).
– Leg de bevroren worstenbroodjes op een bakplaat met bakpapier.
– Verwarm de broodjes 12 tot 15 minuten.
– Serveer direct voor het beste resultaat.
Tip: Voor roomservice raden wij aan om de warme worstenbroodjes te serveren in een servetje of kraftzak. Zo blijft het broodje warm én ziet het er netjes uit bij bezorging op de kamer.
